Scoperto perché i funghi diventano blu

[asklepios]

Oggi ho letto uno studio scientifico dove hanno sperimentato e scoperto cosa fa diventare blu i funghi quando vengono raccolti. Il composto colorato deriva dall'ossidazione e dimerizzazione della psilocina. Vi metto un'immagine, e il link all'articolo per chi fosse interessato a leggerlo.



Structure Elucidation and Spectroscopic Analysis of Chromophores Produced by Oxidative Psilocin Dimerization

[Pregiudicato]

https://www.shroomery.org/forums/showfl ... ber/808841

Arrivi un po’ in ritardo bro . Sarebbe interessante sapere perché alcuni funghi non psilocibinici (es boletus) diventano blu.

[asklepios]

Non vedo formule nell'articolo che mi hai mandato, era quella la parte interessante. La psilocina di per sé non è blu, si sa che si forma qualcosa ma la struttura esatta non era ancora stata elucidata

[Pregiudicato]

Non vedo formule nell'articolo che mi hai mandato, era quella la parte interessante. La psilocina di per sé non è blu, si sa che si forma qualcosa ma la struttura esatta non era ancora stata elucidata

Non credo che 18 anni fa tirassero a indovinare…quell’informazione sarà stata presa da un articolo, semplicemente era più facile ricavarla da shroomery

[asklepios]

Ma su Shroomery non c'è la struttura del prodotto colorato, è quella l'informazione nuova. Che i funghi diventino blu e che in qualche modo gli alcaloidi siano coinvolti si sa da un sacco di tempo

[era]

La dimerizzazione o anche la polimerizzazione potrebbe essere un punto in comune per la colorazione di funghi psilocibinici e non.
Similmente anche le beta-carboline presentano tali colorazioni e lontanamente potrebbero essere comparate ai es. dimeri della psilocibina.
Molto interessante, proverò a chiedere ad un micologo quali sarebbero le molecole coinvolte nei boleti e altri funghi...
...anche se non escluderei la possibile presenza di triptamine.