Congelare funghi freschi
Inviato: sab mar 26, 2022 7:46 am
Ho letto che non è possibile riporre in freezer per conservare i funghi freschi... Vorrei sapere perché non si può?
Viaggiatore ha scritto: ↑sab mar 26, 2022 7:46 amHo letto che non è possibile riporre in freezer per conservare i funghi freschi... Vorrei sapere perché non si può?
Da: Conservazione Funghispiritualconnection ha scritto: ↑dom mar 13, 2016 8:57 pmVolevo solo ricordarvi, vista una mia recente disavventura, di non conservare i funghi freschi in freezer ma al massimo per qualche giorno in frigo se proprio li volete consumare freschi.
A temperature troppo basse le molecole di psilocibina si disgregano ed il fungo bluifica in maniera intensa perdendo la quasi totalità del principio attivo.