raccolta ed essicazione amanita muscaria

[ciccius shi chen]

Salve a tutti, mentre girovagavo per boschi mi sono imbattuto in varie stupende amanite muscarie.
Ho letto un po' a riguardo ma volevo essere certo delle info a disposizione con la vostra cortesia e sapienza
Il fungo è tossico ma non mortale, nelle esperienze sul forum ho letto che dovrei coglierlo e poi seccare subito la cappella senza lamelle?
Vorrei capire le differenze tra le varie cotture e conservazioni se posso, per esempio se si bolle diventa un normale fungo commestibile giusto?

[Regene]

Ci sono due modi per consumarla:
1) puoi essicarla a temperature abbastanza alte in un forno ventilato con lo sportello aperto, c'è un topic sul forum dove è stato spiegato più volte. Questo è il modo migliore se vuoi conservarla per lunghi periodi
2) alternativamente puoi farne un decotto e berne la parte acquosa, il fungo che resta se vuoi lo puoi mangiare infatti diventa commestibile.
Ti posto qua un link: https://m.youtube.com/watch?v=MnvIvPNF9rc

[ciccius shi chen]

Ho trovato un paio di topic ma non ho trovato informazioni precise, potresti linkarmelo per favore?
Poi perché seccarla al forno e non normalmente?

[Fohat]

Perché serve calore. Non eccessivo, ma serve. Inoltre ultimamente leggevo che l'acido ibotenico, che col calore dovrebbe decarbossilarsi e diventare muscimolo (più attivo), esposto a luce ultravioletta decade in parte in muscazone (altra sostanza presente nel fungo in quantità minori e meno attiva). Quindi essiccarli al sole forse sarebbe da evitare, e vanno preferite temperature più alte e meno luce. Però era riferito solo a uno studio isolato, non so quanto possa esser vera la cosa della luce UV

[Chiuariell]

Perché serve calore. Non eccessivo, ma serve. Inoltre ultimamente leggevo che l'acido ibotenico, che col calore dovrebbe decarbossilarsi e diventare muscimolo (più attivo), esposto a luce ultravioletta decade in parte in muscazone (altra sostanza presente nel fungo in quantità minori e meno attiva). Quindi essiccarli al sole forse sarebbe da evitare, e vanno preferite temperature più alte e meno luce. Però era riferito solo a uno studio isolato, non so quanto possa esser vera la cosa della luce UV

Secondo me ci può stare. Alla fine se ci pensi anche il THC degrada se esposto alla luce del sole. Comunque sarebbe servirebbe un topic sulla muscaria che spieghi bene tutti i vari modi di consumarla, seccarla ecc.

[ZioMarcoLino]

Buongiorno! Potete consigliarmi qualche libro o topic Dove viene spiegato bene bene come preparare il fungo per essere consumato? grazie ...